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Cajá

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Die gelb-goldene Cajá-Frucht wächst vor allem im Nordosten Brasiliens an Bäumen von bis zu 25 m Höhe und enthält ein süß-säuerliches Fruchtfleisch, das in Brasilien hauptsächlich zur Zubereitung frischer Säfte verwendet wird. Auch als Zutat in Cocktails, Marmeladen oder Speiseeis findet Cajá Verwendung.

Die Cajá wird auch Taperebá oder gelbe Mombinpflaume genannt.

Das Fruchtfleisch der Cajá ist besonders reich an Vitamin C sowie Vitamin A, Calcium, Eisen und Ballaststoffen. Der unvergleichliche Geschmack wird als säuerlich-aromatisch beschrieben und der Geruch als besonders angenehm.

Unsere Cajá-Früchte stammen aus dem Nordosten Brasiliens.

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