Papaya

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Die Papaya stammt ursprünglich aus Südamerika, wird heute jedoch auch in anderen tropischen und subtropischen Regionen der Welt angebaut. Die Früchte wachsen an einer zu den Melonenbaumgewächsen gehörenden baumähnlichen Pflanze, und zwar ungewöhnlicherweise direkt an deren „Stamm“.

Die Papaya ist eine optisch attraktive längliche Frucht mit gelb-grüner Schale. Im Inneren befindet sich das orange-rote aromatische Fruchtfleisch, sowie zahlreiche schwarze Kerne, die ähnlich wie Pfeffer zum Würzen von Speisen genutzt werden können.

Das süße Fruchtmark der Papaya ist besonders kalorienarm und weist einen hohen Anteil an Vitamin C sowie Kalium, Magnesium, Ballaststoffen und Vitamin E auf. Unser Papaya-Püree ist frei von Kernen und eignet sich gut als süße Zutat von exotischen Smoothies und kann auch gut mit anderen eher säuerlichen Früchten kombiniert werden. Frisch gemixt mit Pflanzenmilch erhält man einen erfrischenden Papaya-Shake.

Wir beziehen unser Papaya-Püree aus Brasilien und Ecuador.

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