Acerola

Originaire d'Amérique centrale et du Brésil, la cerise acérola, également appelée cerise de la Barbade, est à peu près de la même taille qu'une cerise traditionnelle et pousse sur des arbustes ou de petits arbres.

L'acérola contient jusqu'à 50 fois plus de vitamine C que l'orange et est donc considéré comme l'un des fruits les plus riches en vitamine C. Elle contient également des vitamines A et B2 ainsi que du magnésium et du potassium.

Le goût de l'acérola est généralement décrit comme acidulé et sucré et se rapproche le plus du goût des variétés de pommes acidulées.

L'acérola se combine volontiers avec des fruits ou des jus de fruits plus sucrés et peut être utilisé comme booster de vitamine C dans les jus, les smoothies ou les bols, ou comme ingrédient sain dans les crèmes glacées. Nous recommandons également de le combiner de manière rafraîchissante avec du jus d'orange fraîchement pressé.

Nous achetons notre purée de fruits d'acérola au Brésil.

Les produits suivants contiennent de l'acérola :