Cupuaçu

Le cupuaçu - également connu sous le nom de « cacao à grandes fleurs » - est originaire de la forêt tropicale de plaine qui entoure l'Amazonie au Brésil. Les arbres de cupuaçu, relativement petits, poussent à l'ombre d'arbres plus grands et appartiennent à la famille des malvacées.

Comme le cacao, le cupuaçu a une pulpe blanche acidulée et aromatique qui séduit autant par son goût unique que par ses précieux composants. Le cupuaçu est riche en vitamine C et fournit naturellement à notre corps, entre autres, du potassium, de la vitamine A, de la vitamine B6 et des fibres.

En Amérique du Sud, la purée de fruits acidulée et aromatique est souvent utilisée dans les boissons rafraîchissantes, les confitures, les crèmes glacées, etc. En mélangeant la purée de fruits congelée avec un jus de fruits neutre ou de l'eau, on obtient un smoothie exceptionnel et riche en vitamines.

Nous achetons notre purée de cupuaçu à une coopérative du nord-est du Brésil.

Les produits suivants contiennent du cupuaçu :