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Purée daçai pour smoothies et bols - 40x100g restauration A008-1
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Purée d'açaí PREMIUM BIO, 100g

Nombre d'évaluations : 0
1,50
€
Fine purée d'açaí bio de qualité premium, surgelée, en portions pratiques de 100g.
 
Idéale pour préparer des smoothies et des bols d'açaí frais dans le mixeur.
sans allergènes certifié bio convient aux vegans certifié casher convient au halal Sans OGM
Numéro d'article :A008S
GTIN: 4260042080026
Livré en 1-5 jours ouvrables
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Fine purée d'açai bio congelée en portions pratiques de 100 g.
 
Il s'agit d'une purée d'açai de qualité supérieure avec une teneur en matière sèche la plus élevée possible pour une saveur d'açai particulièrement intense. L'ingrédient idéal pour des bols d'açaí de qualité.
 
Nos baies d'açaí issues de l'agriculture biologique contrôlée sont cueillies mûries au soleil dans l'État brésilien du Pará, transformées en purée dans les 48 heures suivant la récolte et conservées en douceur par congélation. La purée d'açai ainsi obtenue se caractérise par un goût de noisette et de baies, légèrement amer et sans aucune douceur, unique pour un fruit.
 
Notre purée d'açaí permet de réaliser en un tour de main des smoothies à l'açaí frais et sains et des boissons fruitées extravagantes, en ajoutant du jus, du lait ou du yaourt. Mais il convient également à la préparation de crèmes glacées, de pâtisseries, de cocktails ou de sauces. La créativité n'a pas de limites.
Açaí*, eau
* de l'agriculture biologique contrôlée
Matière sèche : >14%

Les baies d'açaí étant naturellement très « sèches », il faut impérativement ajouter de l'eau pour obtenir de la purée de fruits, contrairement à toutes les autres variétés de fruits.

Valeurs nutritives moyennes pour 100g :

Valeur énergétique69 kcal 282 kJGraisses5,4 gdont acides gras saturés1,4 gGlucides0,2 gdont sucres0,2 gFibres alimentaires6,8 gProtéines1,3 gSel0 g
Céréales contenant du glutennein / no Oeufs et produits à base d'oeufsnein / no Arachides et produits à base d'arachidesnein / no Noixnein / no Fèves de soja et produits à base de sojanein / no Lait et produits laitiers ( incl. lactose)nein / no Moutarde et produits à base de moutardenein / no Céleri et produits à base de célerinein / no Poisson et produits de la pêchenein / no Sésame et produits à base de sésamenein / no Dioxyde de soufre et sucphites (>10mg/kg)nein / no Crustacés et leurs produitsnein / no Lupin et produits dérivésnein / no Mollusques et produits dérivésnein / no

Température optimale de traitement

La purée d'açaí se transforme le mieux en smoothies et en bols dans le mixeur lorsqu'elle est à une température d'environ -5 °C. Il faut la sortir du congélateur environ 10 minutes avant de l'utiliser ou, à défaut, la passer brièvement sous l'eau chaude avant de l'utiliser.
 

Préparation smoothie à l'açai (250-300ml) dans le mixeur :

  1. Couper 100g de purée d'açaí en deux avec un couteau et presser le contenu dans le mixeur
  2. Ajouter 150-200 ml de jus de pomme, de substitut de lait végétalien ou d'eau
  3. Ajouter facultativement un morceau de banane
  4. Si vous le souhaitez, sucrer avec un peu de miel ou de sirop d'agave
  5. Mixer pendant environ 60 secondes
  6. Servir frais

Préparation bol d'açai (environ 350ml) dans le mixeur :

  1. Couper 2x100g de purée d'açaí au milieu avec un couteau et presser le contenu dans le mixeur
  2. Ajouter 150-200ml de jus de pomme, de substitut de lait végétalien ou d'eau
  3. Ajouter facultativement 1/4 de banane
  4. Si vous le souhaitez, sucrer avec un peu de miel ou de sirop d'agave
  5. Mixer pendant environ 60 secondes
  6. Servir frais

> Conseils de préparation et recettes
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